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碳鋼鍋鐵鍋差別
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de Buyer輕礦藍鐵單柄深煎炒鍋28cm開箱&使用心得
畢耶鍋的材質是經過生鐵冶煉,學名叫「碳鋼」 導熱效果比鑄鐵鍋好一點,拿來煎肉可以很快地產生梅納反應, 迅速把肉汁都鎖住,所以煎出來的肉就是真的 ...
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