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一次搞懂鑄鐵鍋、熟鐵鍋與生鐵鍋差異 - 富春餐具

熟鐵鍋更精確名稱應該為碳鋼鍋. 是生鐵經過冶煉之後含碳量介於0.02%~2%之間的鐵鍋. 特性是較具有延展性. 所以可以看到這類鍋具可以在鍋把觸打上鉚釘.

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