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碳酸 氫 鈉 溶於水 解離
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https://books.google.com.tw/books?id=XpvnDwAAQBAJ&pg=PA93&lpg=PA93&dq=%E7%A2%B3%E9%85%B8+%E6%B0%AB+%E9%88%89+%E6%BA%B6%E6%96%BC%E6%B0%B4+%E8%A7%A3%E9%9B%A2&source=bl&ots=HWmWacA6zF&sig=ACfU3U1zV4ZwWwuZMyaUjpUwWePFoVzzWQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjH5sn0nqP6AhXfupUCHbreBmgQ6AF6BQiFAhAD
圖解食品添加物與實務 - 第 93 頁 - Google 圖書結果
空氣最容易得到,它用於廣泛的產品,攪拌麵團的時候,就可以把空氣打入形成氣泡, ... 發粉是由碳酸氫鈉、酸劑及稀釋劑三種成分組合而成的混合膨脹劑,從發明時的酸 60%、 ...
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