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碳酸氫鈉加熱產生
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讓肉軟嫩的小蘇打會中毒?食藥署:只是味道像肥皂 - Heho健康
雖然小蘇打粉有分成工業用、食品用,但其實都屬於碳酸氫鈉,只是工業用的雜質較多,不適合人體食用,所以建議使用食品用小蘇打製成烘焙產品,但並不是「小 ...
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