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網路流傳利用碘酒泡香菇導致脫色來判斷其含有二氧化硫

碘酒泡香菇導致脫色，並非因香菇含有二氧化硫，是香菇本身含硫化物所致。 一、日前坊間謠傳利用優碘可檢測二氧化硫，其原理是碘遇到二氧化硫後產生氧化還原反應讓碘 ...

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