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難忘嘉南平原小吃之3 東山聖賢國小碗粿 - 烏雲也美麗

碗粿 重點在那個米香，是最能表現嘉南平原稻米香氣的… ... 相同的是，因為新米含水量高、做成粿容易出水，因此多數碗粿店都是以陳放一年的在來米磨漿。

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