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碗粿的口感
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純米碗粿- 台灣主婦聯盟生活消費合作社
材料(6碗─電鍋蒸2層) ... 倒入鍋中,加入1/3包肉燥,隔水加熱攪成米糊狀,邊煮邊拌; 以碗裝成6碗,鋪上剩下的滷肉燥及鹹 ... 碗粿要放至微溫,讓水分蒸發,口感較佳
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