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粉絲當魚翅自製懷舊小食碗仔翅復刻兒時味道 - 港式50後

四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉（或豆粉）等煮成。而碗仔 ...

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