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民署提醒食品業界禁用硼砂及硼酸 - 澳門特別行政區政府入口網站

過去，硼砂（業界俗稱“月石粉”）及硼酸曾被當作添加物用於食品加工中，由於其具有防腐功能，可抑制酵母菌及黴菌；用於增加食品韌性、脆度以及改善食品保水 ...

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