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五大類非法食品添加劑大公開 - 新北市藥師公會

硼砂 添加在食物之中可以添增口感，防止酵素產生的黑變。台灣早年常使用於年糕、油麵、燒餅、油條、魚丸等食品中，以硼砂來增加韌性、脆度以及改善食品 ...

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