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硬 牛角麵包
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麵包界的黃金貴族~ 法式牛角麵包 - 梅子家- 痞客邦
放置2天的牛角麵包會顯得有些硬(因為使用的是純奶油,會固化),但是烤箱加溫後即會恢復酥軟。 最好的做法是在麵團整形完後冷凍(需要連烤盤平放入冰庫, ...
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