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[問題] 蜜地瓜和拔絲地瓜的不同? - 看板cookclub - PTT網頁版

我看作法好像是拔絲地瓜有經過油炸那口感上有什麼不同呢?? ... 蜜地瓜是軟的拔絲地瓜會硬硬的吧? ... 那請問沒有麥芽糖只是冰糖跟砂糖可以做蜜地瓜嗎?

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