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蔬菜中為什麼會有硝酸鹽？

... 硝酸鹽這件事也是一樣。在大自然中，硝酸鹽（nitrate; NO 3- ）是無處不在的，空氣、土壤、水等各處都有它的蹤影。當植物吸收了硝酸鹽、銨鹽等含氮物質 ...

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