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被汙名化的硝酸鹽其實有益健康專家教你該如何安全攝取 - 元氣網

硝酸鹽 及亞硝酸鹽或民間叫的硝石，長久被添加入香腸臘肉作為保色防腐之用，但是硝酸鹽及亞硝酸鹽被國際癌症研究中心列為2A級可能致癌物，指出在特定條件下 ...

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