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亞硝酸鹽會致癌？當食品添加硝酸鹽遇上「它」才危險

硝酸鹽 本身無害，但在人體內會形成亞硝酸鹽、亞硝胺有害物質，也因此2015年國際癌症研究總署將含有硝酸鹽的加工肉品歸類為第一類致癌物質；另外，若是幼兒 ...

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