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食品不安全的年代如何自保？長庚醫院臨床毒物科醫師顏宗海第 ...

蔬果裡含有豐富的葉酸、纖維質及抗氧化物，對健康的好處多多。 ... 此外，烹調蔬菜之前，先以溫水浸泡十分鐘或以熱水汆燙過，可使硝酸鹽含量下降百分之五十到八十。

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