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轉貼:硝酸鹽降血壓、致癌--天使兼魔鬼？ - 薰衣草療癒日記

飲食攝入的硝酸鹽有部分於口腔或腸道細菌還原為亞硝酸鹽，經亞硝酸鹽還原酶(nitrite reductase)轉成一氧化氮(NO)，促進血管的擴張，而有降血壓的功能。 NO ...

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