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農食安全環環相扣——談食米中的「砷」

砷是一種慢性毒性物質，當其過量存在於地下水中時，不僅造成地下水無法飲用，也會對 ... 長期攝取過多的無機砷，會累積在人體的肝、腎及膽等器官中，引起慢性砷中毒。

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