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農食安全環環相扣——談食米中的「砷」

砷是一種慢性毒性物質，當其過量存在於地下水中時，不僅造成地下水無法飲用，也會對 ... 烏腳病的發生原因可能是因當地所飲用的深井水中含砷過量而引起慢性砷中毒。

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