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食品安全：氧化勿輕忽–食品氧化的破壞力 - 科技大觀園

體內的氧化壓力 隨著經濟發達及食品加工技術快速發展，人們的飲食習慣也產生質與量的變化，包括加工食品攝取增加、天然食物攝取減少；油脂與糖類的攝取量增加、蔬果等 ...

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