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砂鍋魚頭 - 李中屏CP_地政士的煮食天地

廚房筆記~ 一、魚應選較大隻，如太小，其剌亦小，吃時要小心；請魚販頭跟魚身分開處理。二、炸魚前，應先將魚頭及魚身用廚房紙巾擦乾，再均勻撒上麵粉，以免入鍋時油賤 ...

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