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食用魚類中毒 - 農業知識入口網

除了魚肉部分，魚卵也常被用來作成各式的海鮮料理。但有一些魚的魚卵含有毒素，雖經加熱處理，大多數的毒性依然存在。常見致病的魚種有臺灣石賓魚、鯰魚、鯉魚、鮭魚、鱒魚 ...

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