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108新課綱 什麼是「素養」？知識、技能與態度的整合 - 親子天下

舉例來說，當孩子要煎熟一個荷包蛋時，必須學會「蛋白質加熱會變性」的理論，那是知識。其中，也許有人比較愛吃蛋黃沒熟的「太陽蛋」，且知道怎麼在煎蛋時 ...

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