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眷村菜，究竟吃的是鄉愁還是菜？ - 文化銀行

眷村 麵食各式各樣，除粗、細、圓、扁等基本款麵條，貓耳朵、麵疙瘩、撥魚兒都很常見。貓耳朵是搓出來的麵塊，麵疙瘩是麵糊一坨一坨下鍋煮，撥魚兒則是麵糊用筷子沿 ...

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