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煲出健康靚湯！必學的煲湯小知識！ - 日日煮

但有時候煲老火湯，湯水不但非常油膩，而且湯料中的營養價值也會流失，失去了養生的功效。 ... 真空煲可節省煲湯所需的時間及燃料，減少水分流失，有助保持原味。

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