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從滷汁到包裝運送網購冷滷味的食安疑慮比你想像的多

真空環境最怕肉毒桿菌生長，尤其豆干這類低酸性食品，已被食藥署列為肉毒桿菌毒素中毒高風險之真空包裝即食食品。依據《食品衛生管理法》，如果未向衛福部 ...

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