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真的是全麥麵包？ 胚芽胚乳麩皮達51%才算

全麥麵包 所含成分必須含胚芽、胚乳、麩皮達到51%，才能稱之為全麥麵包；但是，很多業者並未達到此比例。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，雖然 ...

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