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你以為的全麥麵包並非來自完整的「全麥」 @ 食力foodNEXT ...

市售全麥吐司，大多不是100%全麥麵粉做的，而是一般的白麵粉再回添麩皮與胚芽製作而成，而用真正整粒麥子去磨製的麵粉則稱為「全粒粉」。

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