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全麥麵包比較健康？營養師籲小心「假全麥」油鹽糖更多

要如何分辨真假全穀麵包？高敏敏提到，介紹全穀之前，須先認識一整粒小麥的構造：胚乳（一般白麵粉主成份，占85%）、麩皮（小麥最外層纖維最多的部分，占 ...

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