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所謂側火建構的加熱系統 - Craftsmith Roasters

下圖是側火烘豆機的剖面圖，可以看到冷空氣被火排加熱後進入烘焙室的路徑： ... 下圖是直火烘焙桶，空氣從烘焙桶表面的孔洞進入，往上方的風管移動：.

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