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盤仔魚清蒸
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法式呈現與古早台灣味的混搭~古法煎午仔魚佐鳳梨黃豆醬 ...
首先將豆腐及午仔魚魚片煎脆上色,豆腐在下,魚片在上,擺到盤上,鳳梨黃豆醬則另外起鍋烹煮,煮好之後再淋到魚邊,魚及豆腐就沾著醬汁來食用。這道菜的擺盤像是法式料理, ...
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