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益生菌在保健食品之回顧與展望

... 定義擴展為含足以改變宿主胃腸道菌相的活菌量及有益宿主健康的活菌組合食品，及至今漸被接受的益生菌是無論活菌、死菌、菌體萃取物，甚或是微生物代謝產物等均為益生菌 ...

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