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蔡潔儀百味料理：香港糕點 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

1 蘇薑是一種加入蘇木及白糖醃製的紅色糖薑,有醒胃消食作用,蘇木可在中藥店買到,蘇薑要在雜貨店或醬料舖買到。 2 古式的皮蛋酥、芋頭糕及鹼水糭,都必定加入蘇薑製食。

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