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怎样吃皮蛋更健康。你们知道吗？_蛋白质 - 手机搜狐网

皮蛋 一般是由鸭蛋用碱腌制，蛋白质发生了化学反应，一部分分解成为氨基酸，所以有了特别的鲜味和特有的味道。将皮蛋放在耳边摇晃时听声音， ...

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