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經常吃皮蛋會鉛中毒？和雞蛋、鴨蛋相比哪個營養價值更高？

皮蛋 是松花蛋和變蛋的泛稱，是中國特有的蛋加工食品，關於皮蛋製作的來歷 ... 此外， 皮蛋獨有的彈性口感是源於蛋白質的變性作用，即蛋白質在酸鹼度 ...

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