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皮蛋

皮蛋 ，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋等，是以鹅蛋、鸭蛋或鸡蛋为制作 ... 随着皮蛋逐渐被国际接受，英文中也有“腌蛋”（Preserved Egg或Preserved Duck ...

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