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酥皮蛋餅皮~酥脆蛋餅的口感冷卻後也不變硬

你知道我們酥皮蛋餅皮的香氣是怎麼來的嗎? 其實來自於我們堅持的步驟--. 熱水燙麵與麵粉及配方的揉製後所散發出來的香氣。 為了使餅皮更加提升酥脆口感，要讓燙麵的相 ...

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