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角螺豆皮燒 - 梅子煮藝

角螺豆皮200克 薑片10克 乾香菇5朵(水沖洗後軟用剪刀剪成絲) 乾辣椒5根醬油100克 ... 1.角螺豆皮用沖滾水3~5秒後瀝乾水分, 一則以去油,再則也能軟化.

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