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皇宮菜煮法皇宮菜／料理DIY：挑選秘訣．烹煮方式 - VNY

皇宮菜 不宜生食，煮食時有黏滑的口感，適於炒作；因其帶點腐泥味，多少會影響口感，炒煮時，可選用大蒜或辣椒等調味品拌炒。 2.皇宮菜底部易老化，若非當天料理，建議 ...

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