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皂化反应加盐的作用是什么/？为什么有的物质能用盐析法？

狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水）。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。 皂化反应除常见的油脂与氢 ...

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