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國中的皂化反應- 化學版 - 深藍論壇

請問皂化反應時:1.加入的酒精為何可以溶解油脂?2.鹽析時加入的飽和食鹽水為何可以分離肥皂與甘油;另外,加入不飽和的食鹽水不可以嗎?謝謝~~PS:國中的 ...

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