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皂化反應原理- 手工皂製成的過程

... 製備、反應與檢驗轉酯化反應機制Reaction mechanism如圖5 反應機制可知，若使用氫氧化納作為催化劑，則會在溶解於醇時，產生局部之水分，這些水分會導致皂化反應， ...

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