為什麼這篇皂化反應鹽析鄉民發文收入到精華區：因為在皂化反應鹽析這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Dirichlet (微風輕吹)看板Chemistry標題[國中] 皂化反應用不飽和食鹽水鹽析會...
皂化反應鹽析 在 RichardCheng（瘋狂理查） Instagram 的精選貼文
2021-02-21 15:40:33
有粉絲叫我拍 最近很流行皂化弄人的皂化反應 所以速拍速剪（翻）了一下 https://youtu.be/qCfSISgpClk 你有膽鹼肥皂嗎🧼？ 國中自然重點複習/時事題 脂肪酸 + 氫氧化鈉 —> 脂肪酸鈉 （皂）+ 丙三醇（甘油） 延伸重點X迷思概念： 1. 加酒精？ 2. 加硫...
油脂 + 氫氧化鈉 -> 脂肪酸鈉 + 甘油
(通常加酒精溶解前兩者讓反應速率變快)
分離後兩者時會加入"飽和食鹽水"，肥皂就會飄在上方
想請問一下皂化反應這個實驗中為何強調是"飽和食鹽水"呢，@@?
用不飽和的食鹽水來分離會怎樣？
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◆ From: 125.229.246.77
→ jg065:這是利用Na+的同離子效應使脂肪酸鈉析出，用飽和的效果最好 05/15 10:12
→ jg065:用不飽和的就是析出的少一點，產率比較低 05/15 10:34