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白麵線湯
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大明星指定菜:蚵仔麵線→阿基師@ MoMo的窩 - 痞客邦
特色: 1‧麵線須煮熟2‧蚵仔口感與麵線一致3‧必須勾芡4‧顏色為醬油湯色做法1‧先將麵線泡水洗淨去鹹味 ... 白麵線滑口可不勾芡;紅麵線粗糙,勾芡可掩飾一些膩口的口感。
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