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白高湯是 什麼
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「 干货」:说说高汤| About stock - 知乎专栏
白色高汤 (white stock)指的是食材不经烤制,直接用生食材炖煮出来的米白色或金黄色的液体。它的特点是颜色米白或金黄,味道自然细腻。 棕色高汤(brown ...
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