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從年糕湯瞭解當地食材與土地的歷史 - SHUN GATE

舉例來說，京都年糕湯的高湯和味噌湯一樣，是以白味噌為主流。丸餅文化圈常見的圓形湯料，似乎象徵著「家庭圓滿」、「事情圓滿解決」等意思，意在討 ...

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