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第四節西餐烹調課程4 月16 日

Mornay Sauce，主要材料為白醬、蛋黃、鮮奶油、乳酪。) 2. 雞胸肉要先煎後烤，熟度要剛好。 ... 洗鹽分、瀝乾，加入美奶滋和適量的鹽、白胡椒粉調味，即為高麗菜沙拉。

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