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解凍肉時，用水泡還是用醋泡？原來都是錯的，難怪肉質口感差 ...

還有朋友認為用清水，鹽水或醋浸泡的方法解凍也很快速，其實不然，這從根本上破壞了肉質的口感。用水解凍的肉品，常常外面已經解凍，但裡面的肉還沒有融化 ...

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