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美乃滋如何保存？ 營養師：開封後務必冷藏

食品藥物管理署食品組指出，美乃滋的原料為沙拉油、水、雞蛋、糖、鹽和醋，因原料中有蛋，就必須添加醋，以降低pH值，讓許多微生物難以生長，但還是會滋生黴菌、酵母菌。

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