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白蝦營養成分表
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https://books.google.com.tw/books?id=IuIPDgAAQBAJ&pg=PA179&lpg=PA179&dq=%E7%99%BD%E8%9D%A6%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%88%90%E5%88%86%E8%A1%A8&source=bl&ots=cas3csy-SG&sig=ACfU3U2h-NpJHK-gO2JHIcTrNUl299CpeA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjK4J-3zYSAAxU3KUQIHdFZCMkQ6AF6BQi7AhAD
主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味
也因沙蝦養殖時間較長,味道上又比白蝦多帶了一些清甜味,所以市面上很多人會以白蝦來假冒沙蝦販賣, ... 否則烹調時間越短,食材呈現出來的原味越多,營養成分也保留越多。
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